【主持人张腾岳】
走进齐鲁大地，共赴山河之旅。大家好，我是主持人张腾岳。
浩荡的黄河水，养育了山东勤劳奋进的人民，同时也滋养了这片辽阔而肥沃的土地。
山东全省的粮食总产量已经连续5年突破1100亿斤。
【画外音】粮食产业工业总产值连续4年突破5000亿元。山东全省为全国每年会提供60%的花生油、玉米油，22%的面粉，34%的粮食深加工产品。这一连串的数字，映照了山东粮食大省、农业大省的金字招牌，也筑牢了我们国家粮食安全的基石。
【主持人张腾岳】今天我们就带领大家一起走进这片广袤的大地粮仓，共同去探寻山东粮食产业全产业链发展的核心关键。一起走进这片广袤的大地粮仓，共同探寻山东粮食全产业链发展的核心关键。
【主持人张腾岳】山东位于北纬34到38度的谷物种植黄金地带，这里土地肥沃，光照充足，四季分明，可以保证在一年之内种植两季粮食作物。得天独厚的自然条件和粮食产量的连年丰收，再加上创新性的好技术赋能好原料，天时地利人和，共同保驾护航山东高品质粮油产品的持续稳定生产。
【画外音】小麦是山东的“第一主粮”。山东小麦品种以中筋、中强筋为主，其突出特点是蛋白质、面筋含量高，磨制成面粉后，粉色亮，质量好。
【主持人张腾岳】这馒头嚼着就特别香，很“瓷实”，这面条看着也漂亮，你给介绍一下。
【滨州中裕食品优先公司党委书记 付蕊】这就是我们山东面粉做的水饺、面条，你看这个面条，它这个颜色特别诱人，特别爽滑筋道，你看根根分明，不浑汤也不粘连。
【主持人张腾岳】正常我们家那挂面你搁一会，挑不起来就碎了，特别容易浑汤，你看人家这汤清清亮亮的多好。真好，山东小麦、山东面粉果然名不虚传！
【画外音】作为全国花生油加工第一大省，山东以物理压榨技术生产的花生油，浓香扑鼻，油质稳定，耐高温油炸，更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯，是中国百姓理想的健康好油。
【主持人张腾岳】在山东，达到规模以上粮油加工企业已经有1400多家。
【画外音】年处理小麦粉的能力达到了5096万吨，油料作物处理能力达到了3101万吨，深加工企业的加工能力达到了年3272万吨。可以说在齐鲁大地上，各种优质的粮油产品种类繁多，品质优良，针对于不同地区不同人群的需求，都可以得到良好的满足。
【画外音】在满足居民消费“吃得好”“吃得健康”“吃得安全”的同时，山东大力推广应用粮食加工新技术、新设备、新工艺，延展产业链条，以科技创新推动产品细分，打破企业发展瓶颈和解决产业共性问题，吃干榨净每一粒粮食。
【主持人张腾岳】在山东，一粒小麦可以延伸出600多种产品，除了我们日常食用的挂面、面粉、馒头之外，我们在这还看到了多种多样的高附加值产品，比如说小麦拉丝蛋白、小麦膳食纤维、小麦蛋白肽、小麦水解蛋白、谷朊粉，还有酒精。
【主持人张腾岳】麸皮作为加工小麦剩余的边角料，过去只能当作饲料使用，没有太大的经济价值。
【画外音】而现如今，在科技的赋能和加持之下，它变成了健康产品，火爆市场，走出国门。
【主持人张腾岳】同样，在这里，金黄的玉米粒也得到了价值体现。
【画外音】通过玉米、淀粉、结晶葡萄糖、结晶果糖梯次加工模式，一粒玉米深加工产品可达300余种，让山东拿到了玉米综合利用率超98%的高分。
【主持人张腾岳】在山东，一颗颗圆滚滚的大豆，可以延展出210多种产品。
【画外音】初加工、深加工、精深加工健康食品新型链条，让大豆制出了豆油、豆粕等初级产品，更摇身一变，成为大豆蛋白、低聚糖、膳食纤维、蛋白饮料、休闲素食等深加工产品，深入生活的方方面面。
【原国家粮食和物资储备局科学研究院院长 杜政】作为全国粮食产业发展的排头兵，近年来，山东积极打造粮食产业经济的“齐鲁样板”，依托资源禀赋，因地制宜发展粮食新质生产力，积极推进粮食产业高质量发展，为端牢“中国饭碗”贡献了坚实的山东力量。
【主持人张腾岳】优质原料，优良产品，优秀品质，山东人用自己的实力和良心，铸就了齐鲁粮油的金字招牌，稳稳地端住了老百姓手中的面袋子、油瓶子；山东人也用自己的行动和成绩，铸就了大地粮仓的基石，成为了保障国家粮食安全的“压舱石”，为老百姓的健康生活保驾护航。这份来自山东的安全感，值得点赞！
（转自：山东省粮食和物资储备局）
